カラスミ 頂き物 日本3大珍味 ボラの卵巣 日本酒 Azuhiro Hamamoto Facebook
ボラ学名：Mugil cephalus cephalus Linnaeus,1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。都内ビルが建ち並ぶなかを流れる河川や水路、堀などにも見かけることのできる、ある意味ありふれた存在かもしれない。古くは高級魚で江戸時代などは贈答用なボラのカラスミ ボラの卵巣から作られるカラスミは 日本三大珍味の中でも最高級の食材です。 カラスミ自体は様々な魚から作れますが、 ボラのカラスミが最も美味しいと言われています。 「ボラの味噌汁」のレシピ 材料（4〜5人前）
