エイ (肝)を美味しく食べる調理法や食べ方に味は美味しいのかも！ 皆さんは、エイを食べたことがありますか？ 僕は生まれてこの方エイを食べる機会はありませんでした。 というより食べることが出来るということを最近知りました。 皆さんの中でアカエイの肝の処理から食べ方、冷凍保存などまとめ！ 刺身、煮つけは絶品！ エイ肝 400g だし汁2カップ 酒 1カップ しょうゆ 大さじ2杯 みりん 大さじ2杯 ショウガ 千切り少々 鍋に煮立てた煮汁に適当に切ったアカエイの肝を入れ、落し蓋として コトコト煮つけます。アカエイのヒレと肝の煮つけ アカエイの美味しい部分、というより食べられる部分といえば、ヒレしか思い浮かばなかったんだけど、どうやら肝（肝臓）も美味しいらしい、って、 アカエイを釣った時 にタモアシストしてくれたO君が教えてくれた。
アカエイの肝の処理から食べ方 刺身 煮つけは絶品 冷凍保存可能 オオクワガタと釣り Fireブログ
